あけましておめでとうございます！
今年の年越しは、ルイスがチチャロンという豚肉のペルー料理を作ってくれました。
このチチャロン、特に年末年始には関係ありません。
ガッツリ系の肉料理ですが、ペルーでは「日曜日の朝ごはん」としてよく食べられるそうです。
理由は日曜日は時間があるので、ちょっと時間をかけて朝食の準備ができるから、だそうです。
日本人からすると、けっこう重たい物を朝食にするんだなぁという感じですけどね。
玉ねぎをさらした物にレモン汁を入れた玉ねぎサラダといっしょに、パンにはさんで食べるのです。
肉の大きさはゴロゴロと6〜7cm角くらいかな。
デカイ٩( ᐛ )و
ルイスは料理上手なので、超美味しいです！
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